周日和妻去早市买土豆，看见有人在出售一种熟悉的野菜——人荇菜。一问价格合理菜也新鲜，遂买了些回家，摘后洗净用开水焯一下，拍点大蒜，凉拌，不由我大快朵颐美美吃了一顿。别看人荇菜其貌不扬，但营养丰富，绝对是大自然馈赠给人们的一味美食。

　　人荇菜，也叫野苋菜。生长在田野、路旁、村边，富含多种人体需要的维生素和矿物质，能提高机体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，是贫血患者、临产孕妇的绝佳美食，有的地方还把它称为“长寿菜”。

　　第一次让我认识并品尝到人荇菜美味的人是我的奶奶。那是在我12岁的时候，奶奶从小叔家来到我家要居住一段时间。当时我家的居住条件简陋，总共一间半平房，一间是卧室，半间是厨房和杂物间。卧室南北方向各有一铺炕，朝向南面的大一些，朝向北的小一些，俗称对面炕。窄小的空间住着五口人，幸亏奶奶来之前两位姐姐响应号召上山下乡去了，要不真住不开。奶奶身材矮胖，再加上是裹脚，行动有点迟缓，自己一人就住在小炕上。那时没有电视，也没有收音机，奶奶大多时候就坐在炕上从后窗向外张望着。房后是一块约七、八平方的坡地，农民出身的父亲对土地有一种天生的喜好，不肯让它闲置，每年都种些玉米和芸豆。后来我想，奶奶可能是看到了庄稼便想起了远方的老家，想起老家的小河、田野和炊烟，想起年少时在一起玩耍的姐妹们。

　　奶奶来我家后没几天，有天下午我放学刚进家门，奶奶招呼我说后窗跟下有一片人荇菜，你去采些回来晚上拌着吃。人荇菜？我惊奇房后还长着能吃的菜，便立即放下书包从后窗跳到房后，按照奶奶的指点，采了一盆的人荇菜。母亲下班回来看见人荇菜后除了惊喜便是不断的感叹，这可是过去度荒年的救命菜，三年自然灾害时可是没少吃野菜，如果没有它们，得有多少人活不下去。

　　人荇菜在凉拌时并没有什么奇异的味道，平淡无奇，很像奶奶的一生。听父母讲，奶奶出生在一个贫苦家庭，没有自己正式的名字，从小与爷爷定的娃娃亲，过门的时候才14、5岁，这个年龄在父母跟前还是个撒娇的孩子，可是在旧时代的贫苦人家里就是个大人了。爷爷的母亲去世早，奶奶过门后便承担起了繁重的家务，洗衣、做饭、磨面、伺候老的小的。老家不产大米，只种麦子，那时还没出现电磨，麦子得用石磨磨成面粉，一家人吃的面粉全得靠奶奶一盆一盆的磨出来。在父亲的记忆中，奶奶从早到晚就没有闲着的时候，常常是放下饭碗就去磨面，磨完面粉就得做饭。由于长年的劳累，奶奶不到中年就患上多种疾病。

　　奶奶后来又去了外地的二叔家住，但没住上一年就去世了。二叔说奶奶啥病没有，晚上睡觉还好好的，早上发现已经走了，走得很安详。奶奶在我脑海里的印象是一脸慈祥的皱纹，穿着斜襟的衣服，拐着双小脚，满头的银发很整齐的梳向脑后，并在那里盘了个发髻。奶奶这辈子养育了四男三女七个孩子，含辛茹苦，辛勤劳作，把他们一个个拉扯长大成人。奶奶的人生经历就是过去绝大多数中国妇女的生活写照，慈祥仁善，与世无争，过着清贫简朴、节衣缩食的日子。奶奶一生平凡如乡间漫山遍野的人荇菜，平平淡淡中孕育着伟大。